| パレスチナ料理＠アルミナ in 神田 |
以前から 気になってた 神田にある パレスチナ料理 【アルミナ】 で ランチを食べました 
パレスチナ料理は 初めてだけど、イスラエル / レバノン に似てるかな？と 想像してたら やっぱり 
オーナーシェフの シャーディさんは イスラエル国籍のパレスチナ人。
私もお気に入りだった カルロスゴーン夫人のレバノン料理店 「マイレバノン」 の シェフ歴あり。
ランチの 「ファラフェル セット」 は ヘルシーな豆料理。
レンズ豆のスープは レモンを絞ると さらに美味しい 
ファラフェル（ヒヨコ豆で作ったコロッケ）、ホンモス （ヒヨコ豆とオリーブオイルのペースト）を ピタパンに
挟んで食べます。 ヘルシーなわりに ちょうど良く満腹になりました。
毎週水曜＆金曜夜は ベリーダンス☆ショーもあるそうなので 今度 行ってみたいです！
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| エジプト料理＠ＫＩＭＥＴ in 浅草 |
母が エジプト料理＆雑貨店の 【ＫＩＭＥＴ】 に行ってみたい、と言うので 案内しました。
オーナーシェフの モーメンさん いつも笑顔が良いです 
びっくり！ ４〜５人しか入れなかったような店内が いきなり変わってました 
先日 テレビ取材があり、一気に模様替えしたそうです。
放送： ４月１５日（日）１２：４５〜 「世界まる見え」
名物の 「コシャリ」 米・マカロニ２種・ヒヨコ豆・レンズ豆・トマトソース・フライドオニオンを混ぜて
特製ニンニクソース、スパイシーソースをかけて食べます〜♪
「ターメイヤ サンド」 そら豆、コリアンダー、イタリアンパセリ、ゴマで作ったコロッケのサンドイッチ。
顔見知りの常連さんが吸ってた シーシャ（水たばこ） カプチーノ味を吸わせていただきました 
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| エジプト料理＠キメット in 浅草 |
久しぶりに 伝法院通りのエジプト料理＆雑貨 【ＫＩＭＥＴ】 で ランチを食べました
久しぶりに食べたくなった 「コシャリ」 \500
米、マカロニ、パスタ、レンズ豆、ひよこ豆、乾燥玉葱、トマトソースに お好みで ガーリックソース、
チリソースを混ぜて食べる エジプトの代表的ファーストフード 
オーナーシェフのモーメンさん宅 って感じで いつも常連の御客様達が 集まってます。
今日も 水たばこを吸って マッタリくつろいでる常連さん達と アットホームな雰囲気でした♪
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| トルコ料理＠デニス in 高田馬場 |
ミャンマー料理店が多い 高田馬場。 さかえ通りという駅前から入った小さな飲食店通りにある
トルコ料理 【デニス】 で 暫くぶりにランチを食べました。
ケバブライス （\500） 世界３大料理の１つと言われるトルコ料理だけど ケバブ丼は 超Ｂ級グルメ（笑）
お手軽で 美味しいので 時々むしょーに食べたくなります。
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| トルコ料理＠アクデニス in 池袋 |
ガ━━(＝￣□￣＝)━━ン  コンタクトレンズ（ハード）を 初めて 爪で割ってしまいました 
・・・ということで 新しいのを買いに 池袋まで行きました。
出費が痛いので ランチ抜き・・・ と思ったけど 美味しいもので ショックな気分を晴らしました（笑）
エスニック料理店が密集してる池袋西口の トルコ料理 【アクデニス】
毎週火木金土は ベリーダンスショーがあるそうです。
日替わりランチ 「茄子と長葱の煮込み」 トルコでは 秋によく食べる家庭料理だそうです 
トマトベースのスープに 野菜と羊肉が入ってる煮込み、トルコのパン「エクメック」と一緒に食べます。
食後のチャイ（紅茶） 定番の可愛いグラスが 好き  （でも 持つと熱い・・・笑）
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| トルコ料理＠エーゲ海 in 亀有 |
亀有の トルコ料理 【エーゲ海】 に行ってみました。
ベリーダンスショーがある金＆土曜は コース料理 \2500
トルコ料理は 世界３大料理の１つなのに 日本では ケバブサンドしか一般的に知られてないようです・・・
コース料理は 定番の代表料理を食べられます。
「メゼ」 （前菜のペースト） ＆ エキメッキ （パン）
フモス（ひよこ豆）、茄子、辛い野菜、ヨーグルト風味の ４種類。
直訳だと 「羊飼いのサラダ」 ＝ 「チョバン サラタス」
「挽肉のピデ」 （ピザ） 本当は ほうれん草のピデが 一番好きなんだけど・・・残念。
「ケバブ」 ライス付。
ちなみに、「ドネル ケバブ」 は 垂直の串にスライスした肉を上を重ねて 回転させて焼き、大きなナイフで
削ぎ落として食べる調理法。 「シシ ケバブ」は 長く刺した串焼きのこと。
「伸びるアイス」で有名になった 「ドンドルマ」
８時から ベリーダンスショー 
最近 自分もショーで踊ることが増えたので 色々勉強させていただきました。
初中級レベルの振付を作るのは 好きだけど、即興で踊ることができない私には 感心させられる技術でした！
「アサヤ」というステッキを使った踊りでは 客席の私達にも体験させてくれました。 バランス感覚が難しい。
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| エジプト料理＠ＫＩＭＥＴ in 浅草 |
浅草＠伝法院通りの エジプト料理＆雑貨 【ＫＩＭＥＴ】
店内に貼っていただいてる ベリーダンス教室の写真を新しく替えました。
今日は 「コシャリ」 を テイクアウト 
ライス、パスタ（スパゲティ＆マカロニ）、レンズ豆、ヒヨコ豆を混ぜて トマトベースのピリ辛ソースと
揚げた玉葱を乗せ ガーリックオイルとチリソースをかけて食べる エジプトの代表料理。
ＫＩＭＥＴのコシャリは 今 発売中の 「Ｈａｎａｋｏ」 に 掲載されてます。
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| エジプト料理＠ＫＩＭＥＴ in 浅草 |
久しぶりに 浅草＠伝法院通りの エジプト料理 【ＫＩＭＥＴ】 に寄りました。
いつも仕事帰りに通るんだけど 閉まってるので またエジプトに行ってるのかな〜？と思ってました。
（オーナーシェフのモーメンさんは テレビ番組の通訳やコーディネーターで エジプトと日本を往復してます。）
私が 仕事帰りに寄る 月曜・木曜は 定休日だったそうです。
私のベリーダンス写真も 貼ってくださってます。 この広告を見て 教室に来てくれた生徒さん達もいます。
エジプトらしいパピルスの絵が 私好み
ずっと前に モーメンさんが着てた 名前入りのポロシャツが欲しい〜♪ と お願いしておいたので
エジプトに行った時 私の名前で作って来てくれました  ありがとう！！！
古代エジプトの象形文字を見ると 確かに Ｈａｔｓｕｍｉ と描いてあります
コシャリ、モロヘイヤスープ、ムサカは 食べたけど、 唯一 まだ食べてない 「ターメイヤ サンド」
そら豆、コリアンダー、イタリアンパセリで作った そら豆コロッケで 私が好きなエジプト料理の上位です！
「カルカデ」 （ハイビスカスティー） いただきました 
オープンして １年！ これからも 浅草で 美味しいエジプト料理を広めてほしいです〜♪
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| トルコ料理＠サライケバブ in 浅草 |
なんとなく 今日は どんぶり系を食べたい気分・・・
久しぶりに 数日前にケバブの話をしたことを思い出し・・・ ケバブ丼にしました 
浅草ＲＯＸ向かい 【サライ ケバブ】
店頭で ケバブサンドを売るだけでなく 店内で 色々なトルコ料理も食べれます （→ food）
「ケバブ ライス」（\600） ビーフとチキンのミックスで 選べるソースは イスケンデル。
テイクアウトして 家でテレビを見ながら 食べてると・・・ 
イケメン料理研究家 寺田真二郎さん 一気に ひとめ惚れ〜！
さっそく レシピ本 「真ちゃんのうちにごはん食べにこない？」 を注文しちゃいました
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| エジプト料理＠ＫＩＭＥＴ in 浅草 |
浅草★伝法院通りの エジプト雑貨＆料理 【ＫＩＭＥＴ】
しばらく 御無沙汰してたら 店内には（天井）ヒップスカーフが・・・
注文台には 私のベリー写真が貼ってありました 
新メニューの 「ムサカ」 を食べました
ムサカは ギリシャ料理の ナスとマッシュポテトに ラムの挽肉、ホワイトソースを重ねてオーブンで焼いた
ラザニアみたいな料理だと思ってたら エジプトでは 違うみたいでした。
茄子と野菜のトマトソース煮込み・・・かな？
ライスも ココナッツが入っていて 胡瓜のピクルス付き。 （\600）
オーナーシェフの モーメンさん、１１月には 料理教室の講師をされるそうです  ＨＰ
浅草でコシャリのお店を出すエジプト人シェフよりエジプト名物料理のレシピを伝授します。
■定員：32名
■参加費： 3,500円（施設利用料･食材費込み）
■会場：ベターホーム（渋谷駅徒歩4分）
■電話：03-3265-1691
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| エジプト料理＠ＫＩＭＥＴ in 浅草 |
浅草＠伝法院通りの エジプト料理＆雑貨店 「ＫＩＭＥＴ」
コシャリの他にも 「モロヘイヤ スープ」 や 「ターメイヤ」（ひよこ豆のコロッケ）が 新メニューに加わりました。
「モロヘイヤ スープ」は ライス付き
日曜祝日のみ 「ムサカ」（茄子の炒め物）も あるそうです。
店頭で吸ってた 水たばこは リンゴの香り  タバコは吸わないけど 水たばこは好きです。
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| トルコ料理＠アドゥヤマン in 浅草 |
時々 むしょ〜〜に食べたくなるもの・・・ 「ケバブ」
浅草＠雷門前の 【アドゥヤマン】に寄って チキンケバブサンド 
最近 店頭でも ケバブを販売し始めました
ササっと 満腹になる 美味しい お手軽ランチ 
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| エジプト料理＠ＫＩＭＥＴ in 浅草 |
浅草＠伝法院通りに 先週からオープンした エジプト料理＆雑貨の店 【ＫＩＭＥＴ】
私のベリーダンス写真を店頭に貼ってくれました
家では 父が作るコシャリが好評なので 母が ＫＩＭＥＴのコシャリを食べてみたい〜♪
・・・と言うリクエストで テイクアウトしました  （\400）
ライス、パスタ（スパゲティ＆マカロニ）、レンズ豆、ヒヨコ豆を混ぜて トマトベースのピリ辛ソースと
揚げた玉葱を乗せて食べるエジプトの代表料理。
ガーリックオイルと チリソースもつけてくれるので 自分で味を調節できます。
「ロッズ ビ ラバン」 （ライス プディング）
店内には 色々なエジプト雑貨が お手頃な価格で売ってます。
ツタンカーメンの ライターや ペン。
カレンダー、 ペンケース、 えんぴつ、 カード。
カルカデ （ハイビスカスティー）、 鏡、 マグカップ、 その他 置物など・・・
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| エジプト料理＠ＫＩＭＥＴ in 浅草 |
浅草＠伝法院通りに 待望の（個人的に） エジプト料理 が オープンしました 
ツタンカーメンの看板がとても目立つ Ｅｇｙｐｔｉａｎ Ｆｏｏｄｓ ＆ Ｓｏｕｖｅｎｉｒｓ 【ＫＩＭＥＴ】
オープンは 来週で この連休は プレオープンで開いてるそうです。
・・なので メニューは エジプト代表料理の 「コシャリ」 だけ 
ライス、パスタ、レンズ豆を混ぜて トマトベースのソースと 揚げた玉葱を乗せて食べるエジプトの代表料理。
日本の吉野家みたいに エジプトでは コシャリ専門店があちこちあるそうです。
ウチでも 父の得意料理で よく作って食べます （→ Diary / Recipe）
ピリ辛のスパイシーな味が ちょうど良く 好みの味
テーブルに置いてあるニンニクオイルを入れると さらに美味しかったです
ライスプディング、 カルカデ（ハイビスカスティー） も 美味しかったです
オーナーシェフの Ｍｏｍｅｎさん とてもフレンドリーで また寄りたくなる雰囲気のお店でした！
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| トルコ料理＠アドゥヤマン in 浅草 |
うるう年 ２月２９日が誕生日だった母への ランチプレゼントに 最近 私のお気に入り 浅草＠雷門前の
トルコ料理 【アドゥヤマン】 に 両親を連れて行きました  
ランチには レンズ豆のスープ、チョバンサラタス（通称：羊飼いのサラダ）、飲み物が付きます。
エキメッキ（トルコのパン） フカフカで美味しい
ランチセットの 「イスケンデル ケバブ」 （ケバブのヨーグルトソースがけ）
「ほうれん草のピデ」 この２つは 私が一番好きなトルコ料理 
「パトルジャン ケバブ」 （茄子と挽肉の挟み焼き）
食後の チャイ と トルココーヒー 
オープンして まだ１ヵ月だけど 場所柄 外国人観光客も多いようで 今日も前回も 隣席は外国人でした 
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| トルコ料理＠アドゥヤマン in 浅草 |
浅草＠雷門の向かいに 先月オープンした トルコ料理店 【アドゥヤマン】
地下１階の店内に入る前の壁に 私の写真が貼られました
ホットペッパーに掲載されてる広告にも 私の写真が使われてます  Hot Pepper
お昼は ケバブサンドを食べました
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| トルコ料理＠アドゥヤマン in 浅草 |
数日前に行った 浅草＠雷門前の トルコ料理 【アドゥヤマン】 今日も友人とランチに行きました
「ウズガラ キョフテ」 （クミンなど スパイスの効いた トルコのハンバーグ）
以前 トルコ食材店（新宿）で買った キョフテの素が まだ家にあったので トルコ語で書いてある
レシピを訳していただきました。 近いうち 作ってみます〜☆ （→ Recipe）
「パドルジャン ケバブ」 （茄子とミンチの串焼き） これも 真似して作ってみたい 
Tesekkur ederim （テシュッキュル エデリム） ＝トルコ語で "ありがとう"
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| トルコ料理＠アドゥヤマン in 浅草 |
数週間前に 浅草＠雷門の向かいにオープンした トルコ料理 「アドゥヤマン」
とても気に入ったので 今日は８人で行きました。
「カルシック メゼ」 （前菜のペースト 盛り合わせ）
フムス（ひよこ豆と白ゴマのペースト）、ハイダリ（ヨーグルト、ニンニク、ミント）、アジュルメゼ（辛い野菜）など
エキメッキ（トルコのパン）と一緒に食べます。
サラダは 「チョバン サラタス」 （通称：羊飼いのサラダ。 レモンとオリーブオイル味）
「ペイニル サラタス」 （フェタチーズのサラダ）
「イスケンデル ケバブ」 （ヨーグルトソース乗せ ケバブ） と 「ドネル ケバブ」
「ウスパナック ピデ」 （ほうれん草のピザ）
「エトリ ピラフ」 （肉とヒヨコ豆のピラフ）
ベリーダンス仲間で行ったので もちろん お店のトルコ人の方達ともベリーダンスの話題で 盛り上がりました！
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| トルコ料理＠アドゥヤマン in 浅草 |
朝ゆっくり寝てると 地元のジムから代行依頼の電話が鳴りました "" """
慌てて着替えて 即行 ジムへ・・・ 起きてから １時間後には エアロ♪ 健康的な休日です（笑）
浅草＠雷門の向かいに トルコ料理ができた！という情報を聞いて 早速 寄ってみました。
ＴＵＫＩＳＨ ＣＡＦＥ 【アドゥヤマン】 数日前にオープンしたばかりだそうです。
地下１階で １０席位しかない小さな店だけど、私が大好きなメゼ（前菜のペースト）や ピデ（トルコのピザ）、
イスケンデルケバブなど メニュー豊富です☆
Ｍサイズのケバブサンド （ビーフ）を食べました  久しぶりのケバブ 美味しい！
オーナーのアスランさんとも ベリーダンスの話が弾み・・・ 今度は色々な料理を食べに行きたいです
別腹は 差し入れのケーキ  あ○o｡.り○o｡.が○o｡.と○o｡.う○o｡.★＼(*^▽^*)／
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| エジプト料理＠エルサラーヤ in 四谷 |
去年に引き続き（→ Diary） 今年も ベリー仲間と 四谷のエジプト料理 【エルサラーヤ】 の 忘年会に参加しました。
去年は ビュッフェで食べ過ぎたけど 今年は ワンプレートのセット料理
炊き込みごはんや ケバブ 
メゼ （ペースト状の前菜） は ひよこ豆と （たぶん）茄子。
肉料理 と デザートは ライスプリン
食後は まず ベリーダンスのショータイム 
今回 私達は衣装を着ないで ソロとデュオの振付を踊りました。
ほぼ全員がベリーを習ってる人や プロダンサーさん達だったので レベルが高く ちょっと緊張したけど
楽しく今年の "踊り納め" ができました！
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