エスニック料理 食べ歩き日記
シルクロード料理
今日は 父が作った 「シルクロード料理」 先月 ウズベキスタン旅行に行った時に食べた麺料理を再現したそうです。
「лагмен」 (ラグメン) 
うどんにラム肉と野菜を乗せた シルクロードの麺料理。 
今回は うどんも自家製だそうです。
12-5@1.jpg

「мошкичири」(モシキチリ) 緑豆と牛肉の煮込み牛肉
2種類の豆に トマト、玉ネギを加えて煮込み、スパイスはチリパウダーと胡椒、岩塩だけというシンプルな味付け。
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Hatsumi

Author:Hatsumi
エスニック料理とダンスが大好きな Hatsumi です。

2007年4月25日から ブログを始めました! 
2005年7月20日~2007年4月19日の旧ブログは→ Click
浅草で ベリーダンス教室も開講してます→ Hatsumi Belly Fitness
ベリーダンスがメインのブログは→Hatsumi Blog



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