高校生卒業した頃、英語の勉強と国際交流を目的に 当時で言う 「ペンパル/ペンフレンド」がいました。
最初の友達は　父の友人の紹介で　ブルガリア人の彫刻家でした。
父も今だに続いてるブルガリア人友達がいるので　ブルガリアと言えば ヨーグルトよりも 友達を連想します。

今日は　汐留（カレッタ）にある　ブルガリア料理　【ソフィア】　に 両親と３人で行ってみました。 →HP


先日　ＴＶ番組でも　相撲の "琴欧洲" がお気に入りの店として　紹介されてました。


ランチコースは　\1260 （スープ、サラダ、ブルガリアオムレツ）から　\2625、3675
でも私達は　色々なブルガリア代表料理を食べてみたいので　アラカルトで注文しました。
ブルガリアサラダの盛り合わせ　　\945
「ショプスカサラダ」トマト、胡瓜、玉葱の上に「シレネ」という塩気のあるホワイトチーズをおろしたサラダ、茄子のペースト、豆などの盛り合わせ　


「ほうれん草の キョフテ」 　\1890
キョフテとは　ミートボールのことで、「チュブリッツァー」という独特のスパイスが効いてるそうです。


「カヴァルマ」　ブルガリア代表のオーブン焼き。　\1680


「サルミ」　ロールキャベツの　ヨーグルトかけ　　\1890


どれも　初めて食べる不思議な味！ という驚きは無く、ルーマニア料理やロシア料理に似てるような
予想通りの印象でした。　外国料理に慣れてない人でも　抵抗なく　食べやすいと思います。

デザートは　「バニッツァ」　サクっとしたミルフィーユ生地のようなケーキで　甘さ控えめ
バラの花パウダー入りの　ノンアルコールヨーグルトドリンク


ブルガリア料理店は　代々木にも「ヨーグルトサン」というヨーグルトバーが
あるそうです　→HP
でも　料理は　汐留の「ソフィア」だけみたいです。