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エスニック料理 Foodie Diary
FOODEX
3月11日~14日まで幕張メッセで開催の アジア最大級の国際食品飲料展 を見学に行きました。
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60ヶ国近く?の国が 色々な食品・飲料を出店してます。   キョロキョロ(・ェ・= )( =・ェ・)キョロキョロ
どこの国を旅行しても スーパーや市場の買物が 一番楽しい私には たまりません 
飲食関係の業者向けの商談の展示会なので 販売は ほとんど無いけど、試食&試飲が出来ます。
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あちこちで 試食をしてるだけでも けっこう お腹いっぱいになってきます
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タイのブースには ミス タイランドの美女が2人   
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今回 私が一番楽しみにしてたのが タイ料理のデモンストレーションです 
しかも講師は 私の友達でもあり、父のタイ料理の先生でもある may先生 (長澤恵さん) です  HP
今日は午前中 代行の仕事があったけど、mayさんの晴れ舞台が 1時半から始まるという情報を聞いて 
大急ぎで駆けつけました  
タイ大使館の企画で タイ食品会社5社の製品を may先生が 独自にメニュー開発したそうです
デモンストレーションのテーブルには 美味しそうな料理が たくさん並んでました

ゲーンペッガイ マムアン」 (マンゴ入りのレッドカレー) 
トムヤムクン ナムコン」 (牛乳入り まろやかなトムヤムクン)
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ヤム ウンセン」 (春雨サラダ)
ガイトード ラード ナンプラー」 (フライドチキン 青マンゴソース)
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ラープ サーモン」 (東北スタイルのサーモンサラダ)
トーマン ゲーンキァオワーン」 (グリーンカレー コロッケ)
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カオニャオ マムアン」 (マンゴの餅米添え)
カノム モーゲン」 (タロ芋のプリン) と 「ウーン ビアシン」 (シンハービールのゼリー) 
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ジェム マムアンガティ」 (マンゴとココナツミルクのジャム)
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そして mayさんの流暢なタイ語での挨拶から始まり、 料理のデモンストレーションが披露されました
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ラープ サーモン」 (東北スタイルのサーモンサラダ)
トムヤムクン ナムコン」 (市販のトムヤムクンを使って より美味しく作るコツを披露してくれました)
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カオニャオ マムアン」 (マンゴの餅米&ココナツミルク添え) 
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次に 「タイ教育文化センター」の先生による デモンストレーション♪ 
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ヤム プラー ツナ」 (ツナとハーブのサラダ)
ガイ サムン プライ」 (フライドチキン ハーブがけ)
この2品は 一口ずつ 試食できました   アロイ~
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タイ料理作りを勉強した後は あちこち歩いて 試食・・・・ 
台湾かき氷 (マンゴソース) ふわふわな氷が美味しい!  コリアンダーやバジルなど 色々なペースト
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かなり多種類の試食をして 食べ歩きました    バルサミコのソースがけイチゴ 美味しい
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新商品の薄いクレープの皮で作った お雛様♪  ハリネズミやウサギの お饅頭?
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南米のブースでは 色々なフルーツジュースを飲みました  グアナバナ、ルロ、モラ、グアバ・・・ etc
メキシコのテキーラも 色々な種類があって 鮮やかです 
韓国のブースでは 梨のマッコリ、 野イチゴのマッコリを飲みました  
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他にも たくさん食べ飲みした中でも 特に印象的だったのは・・・・
玉葱ドリンク、さぼてんドリンク、にんにくドリンク。 タマリンドのアイス。 メキシコの 「ノパル」(さぼてん) 
あちこちのブースで頂いた試供品は・・ 柚子紅茶、緑茶の台所洗剤、杏仁のエビや魚のおつまみ、
ハニードリンク、タイのお菓子 など。。。
韓国の 「ボックブン茶」  お酢入り野いちごドリンク (激安セール 1袋 \100)
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タイ料理のレシピも 色々あるので 今度作ってみます (^▽^)/
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色々な新商品を 少しずつ試食して 楽しかったです 
広~い会場 あまりにも多種類の海外商品に没頭し過ぎて 日本の食品ホールに辿り着く前に 閉館時間になってしまったのが 残念でした。

エスニカンさんのブログ  Blog① & Blog②

※ ちなみに この展示会は 食品&飲料など業者や出版関係者向けなので 一般の人が入る場合は 
   入場料 5000円 かかります。
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プロフィール

Hatsumi

Author:Hatsumi
エスニック料理とダンスが大好きな Hatsumi です。

2007年4月25日から ブログを始めました! 
2005年7月20日~2007年4月19日の旧ブログは→ Click
浅草で ベリーダンス教室も開講してます→ Hatsumi Belly Fitness
ベリーダンスがメインのブログは→Hatsumi Blog



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