エスニック料理＆ダンスが大好き！
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もてなしタイ料理
母の姉ファミリーが新年の御挨拶に来る　とのことで　 　　父が　１２人分の料理を作りました。　　
最近　父がタイ料理教室で習ってきた料理を何度か振舞ったのが好評で　今回も新バージョン
私は　盛り付け係＆撮影係　
辛いのはダメ、 パクチーも苦手・・・　と言うことで　万人受けするメニューを選択したそうです。
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「パッタイ　ソース　ポンラマイ」　（フルーツソースの焼きそば）
「ペッサー　ゲーン　ソム」　　（酸味ソースの揚げ魚） ＆　ジャスミンライス　
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「ヤム　パックブーン　クロープ」　　（揚げ空心菜添え　豚しゃぶサラダ）
私も　バイマックル（こぶみかんの葉）を入れた カイチャオ（タイの卵焼き）　や　韓国の酢コチュジャン添え　
インゲンなど・・・　アジアの調味料やハーブを試食させたら 好評でした
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デザートは　「カノム　カイノッカッター」　　（うづら型　さつまいもドーナツ）　→ Recipe
　　今回は　紫芋と　普通のさつまいも　２色を試作しました。
「ファクトーン　ブゥワット」　　（カボチャのココナッツミルク煮）　→ Recipe
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【2009/01/06 23:00】 | Cooking | COMMENT(0) |
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Author:Hatsumi
エスニック料理とダンスが大好きな
　　　★ Hatsumi ★ です
エアロビクスのインストラクターです。
ラテンダンスや　ベリーダンスも教えてます。
たくさん食べた後は　運動で燃焼するのが自分との約束！

【エスニック料理 ホームページ】 → HP

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